Курсовая работа по дошкольной педагогике на тему Формирование культурно - гигиенических навыков у детей младшего дошкольного возраста в условиях дошкольной организации

Понятие «культурно-гигиенические навыки» носит обобщённый характер и не имеет единообразной трактовки в современной психолого-педагогической литературе. Одни авторы рассматривают его как совокупность действий, направленных на укрепление здоровья, другие – как элемент общей культуры поведения, принятой в обществе. В сфере дошкольного образования данное понятие часто связывается с формированием повседневных форм культурного поведения (Л. Ф. Островская, С. В. Петерина), проявляющихся в различных ситуациях общения, быта и деятельности и соответствующих общественным нормам [14, с.56].
Согласно определению С. В. Петериной, культурно-гигиенические навыки – это закреплённый на уровне автоматизма способ выполнения определённого действия, регулируемого сознанием ребёнка, направленного на поддержание чистоты лица, тела, рук, волос, одежды и обуви [14, с.78].
Проблема формирования таких навыков у дошкольников в научной литературе рассматривается в двух ключевых направлениях: как часть физического воспитания (Р. А. Алексашина, Ю. К. Бабанский, Т. Л. Бодина, Г. Н. Година, В. И. Логинова, Н. Т. Терехова, Г. В. Хухлаева), а также в контексте трудового воспитания (С. В. Буре, С. А. Козлова, Т. А. Куликова, А. А. Люблинская).
Специалисты, исследующие физическое развитие дошкольников, подчёркивают, что освоение культурно-гигиенических навыков способствует укреплению здоровья, формированию устойчивого порядка в быту и соблюдению санитарно-гигиенических норм как дома, так и в общественных местах. По мнению Т. Л. Богиной и Н. Т. Тереховой, овладение детьми навыками личной гигиены и элементарного культурного поведения обеспечивает не только гигиеническую безопасность, но и формирует основы социально приемлемого поведения в разных жизненных ситуациях [4, с.37].
Уровень осведомлённости и практического выполнения детьми культурно-гигиенических правил и норм оказывает влияние не только на их личное здоровье, но также на здоровье сверстников и взрослых, с которыми они взаимодействуют. Каждый режимный момент в жизни дошкольника предоставляет возможность для целенаправленного культурно-гигиенического воспитания, поскольку устойчивое усвоение детьми основ личной гигиены и применение этих знаний в повседневной жизни служат важным условием укрепления и сохранения здоровья [8, с.89].
Психическое развитие ребёнка имеет свою специфику — оно носит неравномерный характер, поскольку различные психические функции и качества формируются в разные периоды. Наиболее благоприятные этапы для их становления называются сензитивными периодами. Начальный этап формирования культурно-гигиенических навыков приходится именно на младший дошкольный возраст, когда происходит не только запоминание правил и норм поведения, но и активное включение ребёнка в социальное пространство, освоение им норм и ценностей взрослого мира. Этот процесс является важной составляющей социализации ребёнка.
Согласно определению Е. А. Алябьевой, культурно-гигиенические навыки — это устойчивые и автоматизированные действия, направленные на соблюдение норм личной и общественной гигиены, а также правил поведения в бытовых и общественных условиях [1, с.48]. Аналогичную позицию занимает Е. М. Белостоцкая, подчёркивая, что данные навыки представляют собой часть общей культуры поведения, выступают основой гигиенического воспитания и необходимы для обеспечения жизнедеятельности, трудоспособности и охраны здоровья ребёнка. Она подчёркивает, что формирование таких навыков следует начинать как можно раньше, поскольку именно в раннем возрасте закладываются привычки, определяющие отношение человека к себе и окружающим [2, с.54].
Ю. А. Афонькина и Г. А. Урунтаева в своих трудах указывают, что культурно-гигиенические навыки являются неотъемлемой составляющей культуры поведения. Их важность продиктована не только гигиеническими требованиями, но и социальной необходимостью — содержать тело, одежду, обувь, волосы в чистоте, быть опрятным и уважать окружающих. Это способствует формированию положительных межличностных отношений и воспитанию личной ответственности за своё поведение и внешний облик [18, с.91].
С раннего возраста детям необходимо объяснить, что с соблюдением правил проявляется уважение к окружающим, что любому человеку неприятно касаться грязной руки или смотреть на неопрятную одежду. Гигиеническое воспитание и обучение неразрывно связно с воспитанием культурного поведения. Детей приучают правильно сидеть за столом во вовремя еды, аккуратно есть, тщательно бесшумно пережевывать пищу, уметь пользоваться стоговыми приборами, салфеткой, учат тому, что и как едят, знакомят с разновидностями посуды, учат сервировать стол, привлекают внимание к заданному образцу правильного общения во время приема пищи (разговаривать в полголоса, доброжелательным тоном, не говорить с набитым ртом, уважительно относиться к просьбам и желаниям детей), обращают внимание на красоту правильно сортированного стола, вызывая ответный эмоциональный отклик.
Выделяют три основные категории культурно-гигиенических навыков:
-гигиенические навыки (приём пищи, умывание и мытьё рук, пользование горшком и т.п.);
-навыки культуры поведения (формирование положительного отношения к окружающим взрослым и детям);
-навыки элементарного самообслуживания (посильная самостоятельность)
Гигиеническое воспитание после года направлено на приобщение ребенка к следующим гигиеническим навыкам:
- мыть руки перед едой и после каждого загрязнения;
- умываться после ночного сна и после каждого загрязнения;
- принимать ежедневно гигиенический душ перед ночным сном, а летом - и перед дневным сном;
- мыться с мылом и мочалкой;
- подмываться перед сном и после сна, если малыш проснулся мокрым;
- полоскать рот после приема пищи;
- пользоваться зубной щеткой;
- пользоваться носовым платком по мере надобности в помещении и на прогулке;
- пользоваться расческой, стоя перед зеркалом;
- ухаживать за ногтями с помощью щеточки;
- не брать пищу грязными руками;
- мыть ноги перед сном
В соответствии с исследованиями Ю. А. Афонькиной и Г. А. Урунтаевой, культурно-гигиенические навыки охватывают ряд компонентов, отражающих уровень сформированности у ребёнка базовых умений, связанных с личной гигиеной и нормами культурного поведения [18, с.39].
Так, важным аспектом является культура приёма пищи, которая формирует у детей уважительное отношение к себе и окружающим. Ребёнок должен знать, что перед едой следует обязательно мыть руки, аккуратно пользоваться столовыми приборами, стараться не пачкать одежду и соблюдать порядок за столом. Эти умения закладываются через постоянную поддержку и контроль со стороны взрослых, а также через положительный личный пример.

Опрятный внешний вид и чистота тела, рук, лица, одежды и обуви воспринимаются не только как элемент гигиенического воспитания, но и как проявление уважения к другим людям. Таким образом, культурно-гигиенические навыки играют роль социального регулятора, отражая степень включённости ребёнка в культуру человеческих взаимоотношений. Привитые в раннем возрасте привычки аккуратности и чистоплотности оказывают долговременное положительное влияние, сопровождая человека на протяжении всей жизни.
Хотя культура еды нередко рассматривается исключительно в рамках гигиены, она имеет и нравственно-этическую основу. Поведение за столом демонстрирует воспитанность, уважение к тем, кто находится рядом, а также к труду взрослых, готовивших еду. Уже в дошкольном возрасте детям необходимо прививать простые, но значимые нормы — не класть локти на стол, есть с закрытым ртом, не разговаривать с полной ложкой и тщательно пережёвывать пищу. Эти элементы не только украшают поведение ребёнка, но и способствуют формированию положительных черт характера.
Овладение культурой питания требует от ребёнка определённых усилий. Это сложный, но важный процесс, в котором взрослым необходимо проявлять терпение, настойчивость и последовательность. Необходимо добиваться, чтобы ребёнок не только выполнял необходимые действия, но делал это охотно, с интересом и аккуратностью. Поддержка взрослого, совместные действия, игровые формы обучения — всё это делает усвоение культурных норм более эффективным.
Гигиенические навыки являются основой для формирования культуры поведения в целом. Умение соблюдать личную и общественную гигиену — важнейший фактор сохранения здоровья. Это включает в себя регулярное мытьё рук, особенно перед едой и после посещения туалета, уход за одеждой, использование носового платка, а также соблюдение порядка в окружающем пространстве. Постепенно эти действия должны стать для ребёнка естественными, выполняемыми без напоминания.
Задача воспитателей и родителей — направлять ребёнка к самостоятельному выполнению правил личной гигиены, формируя у него внутреннюю потребность в опрятности. На начальном этапе дети нуждаются в подсказках, напоминаниях, совместных действиях с взрослым. Однако с возрастом следует стремиться к тому, чтобы ребёнок сам контролировал состояние своей одежды, прически, рук, и мог при необходимости устранить возникающие недостатки.
Формирование гигиенических навыков неразрывно связано с приобщением ребёнка к культурным нормам поведения. Уже с младшего дошкольного возраста детям необходимо прививать правила поведения за столом, учить их пользоваться салфетками, правильно держать ложку, спокойно и аккуратно принимать пищу. Те дети, кто выполняет обязанности дежурных в группе, должны не только уметь красиво и правильно накрывать стол, но и понимать важность чистоты — мыть руки, приводить себя в порядок, расчёсываться перед началом дежурства. Всё это закладывает основы ответственного отношения к себе и своему внешнему виду, формируя личную культуру ребёнка как часть его общего развития.
В процессе изучения вопроса формирования навыков личной и общественной гигиены у дошкольников Е. М. Белостоцкая подчёркивает, что развитие культурно-гигиенических умений в раннем возрасте имеет ключевое значение для сохранения здоровья ребёнка. Эти навыки способствуют не только укреплению физического состояния, но и формируют правильную модель поведения в бытовых и общественных ситуациях. Освоение и соблюдение детьми установленных гигиенических норм оказывает влияние не только на их собственное благополучие, но и на здоровье окружающих — как сверстников, так и взрослых. Постепенно ребёнок приходит к осознанию, что правила поведения вытекают из норм межличностных отношений: быть опрятным — это проявление уважения к другим. Дети начинают понимать, что игнорирование этих норм может привести к неприятным последствиям не только для себя, но и для окружающих [2, с.73].