Управление проектами в сфере производства пищевой продукции

Проект характеризуется особыми целями, способами организации, ценностями и отношениями с окружением. В связи с временным характером проекта большое значение приобретают процессы его запуска и завершения.
Актуальность исследования вызвана необходимостью очень аккуратного и глубокого анализа особенностей управления проектами в сфере производства пищевой продукции.
Управление проектами в сфере производства пищевой продукции является жизненно важным аспектом, гарантирующим стабильность и устойчивость пищевой индустрии. Это область, которая включает в себя разработку новых продуктов, оптимизацию процессов производства, обеспечение качества и безопасности продуктов, а также управление поставками и цепочками поставок.
С учетом постоянного роста мирового населения и увеличения спроса на пищевые продукты, эффективное управление проектами в пищевой промышленности становится еще более актуальным. Оно обеспечивает оптимальное использование ресурсов, сокращение потерь и отходов, увеличение производительности и повышение уровня удовлетворенности потребителей.
Кроме того, инновации и технологические прорывы, такие как использование искусственного интеллекта, машинного обучения и больших данных, привнесли новые вызовы и возможности для управления проектами в пищевой промышленности. Это требует постоянного обучения, адаптации и улучшения подходов к управлению проектами в этой сфере.
Важность этой темы подчеркивается также важностью обеспечения безопасности продуктов питания и соблюдения все более строгих международных стандартов качества и безопасности продуктов питания.

Таким образом, исследование и обучение в области управления проектами в сфере производства пищевой продукции имеет значительную актуальность и потенциал для внесения значительного вклада в устойчивость пищевой промышленности, экономику и общество в целом.
Объектом исследования выступает ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ». Предмет исследования – управление проектом расширения производства ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ».
Целями курсовой работы являются:
 анализ теоретических аспектов управления проектами в сфере производства;
 проведение планирования и управления проектом расширения производства ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ».
Для достижения поставленных целей необходимо выполнить следующие задачи:
 определить роль проектов в сфере производства пищевой продукции;
 дать характеристику проектов в сфере производства пищевой продукции;
 выявить особенности управления проектами в сфере производства пищевой продукции;
 разработать концепцию проекта расширения производства ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ».
 осуществить планирование и управление проекта расширения производства ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ».
Информационную базу исследования составляют нормативно-правовые документы, сведения, публикуемые в научных изданиях, учебниках, информация организации.
Методологической основой работы являются диалектический подход, системный подход, методы экономического анализа и синтеза, а также экономико-статистические методы, методы моделирования экономических процессов и анализа финансовой деятельности.