Разработка бизнес-плана создания (развития деятельности) экономического субъекта на примере пекарни на территории г. Липецка.

В данной работе будет разработан бизнес-план пекарни. Привлекательность реализации данного проекта обусловлена положительными прогнозами экспертов.
Цель курсовой работы: разработка и анализ бизнес-плана хлебопекарни.
Для реализации поставленной цели, было необходимо решить следующие задачи:
формулировка основной идеи бизнес-плана;
выбор организационно-правовой формы и системы налогообложения
будущего предприятия;
определение стоимости проекта и источников его финансирования;
описание характерных особенностей предприятия и предоставляемых
услуг;
изучение рынка сбыта продукции и конкурентной среды;
определение основных направлений маркетинговой политики;
создание плана производства;
оценка общественной и коммерческой эффективности проекта;
анализ рисков.
Объект исследования: бизнес-план пекарни.
Предмет исследования: процесс разработки и анализа бизнес-плана хлебопекарни.
Практическая значимость заключается в возможности применения готового инвестиционного проекта для создания бизнеса
 
Резюме
Целью данного инвестиционного проекта является создание новой конкурентоспособной пекарни на территории г. Липецка.
Основным видом деятельности является предоставление производство и реализация хлебобулочной продукции.
Проектом предполагается открытие пекарни на рынке хлебобулочных изделий г. Липецка. В рамках проекта планируется добиваться высокой конкурентоспособности за счет достижения хорошего вкуса, легкой и приятной текстуры изделий, реализации в привлекательной упаковке.
Для начала деятельности необходимо нанять персонал в количестве 8 чел. Стоимость необходимого оборудования и инвентаря составит 2,5 млн р. Для снижения риска возникновения различных неблагоприятных ситуаций необходимо застраховать имущество и персонал, сумма страхования составит 57 570 р. в год.
Общая стоимость проекта составляет 3 180 тыс. руб. Бизнес-план рассчитан на 5 лет и предполагает следующие условия:
аренда помещения для производства;
стоимость проекта покрывается на 180 тыс. руб. за счет собственных
средств и на 3 000 тыс. руб. за счет долгосрочного кредита сроком на
три года;
предприятие полностью рассчитается по кредиту и процентам в течение первых трех лет с начала работы;
срок окупаемости проекта (по дисконтированным величинам) – около
2 лет, что приемлемо для инвестора;
эффективность проекта подтверждается положительным значением
критерия NPV (290 тыс. руб.) и коэффициентом рентабельности инвестиций (PI) > 1 (1,09)