Методика проведения практических занятий в образовательных организациях среднего профессионального образования в условиях дуального обучения

РАЗДЕЛ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ В ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ В УСЛОВИЯХ ДУАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ
1.1. Анализ понятие дуальное обучение в условиях реализации ФГОС СПО

Компетентный специалист всегда рассматривает собственную трудовую деятельность как проект будущего, с определённой позиции, нравится ли ему заниматься тем, чем он занимается. Профессионально подготовленный сотрудник будет не только эффективно и плодотворно трудиться, принося прибыль организации. он всегда будет стремиться к обучению и самообучению, поскольку сегодня каждый понимает насколько быстро изменяется современное производство. Успех любой организации всегда зависит от работающих в ней сотрудников.
Современный образовательный процесс сегодня регламентирован требованиями ФГОС СПО. В качестве образовательного результата в ФГОС рассматриваются знания, умения, практический опыт и сформированные общие и профессиональные компетенции. Под знаниями понимаются полученные в процессе обучения теоретические и практические знания, которые позволят в дальнейшем студенту наиболее эффективно выполнять свои профессиональные обязанности. Дуальное образование – это вид профессионального образования, при котором практическая часть подготовки проходит, в основном, на рабочем месте, а теоретическая часть – на базе образовательной организации.
Для системы СПО характерна компетентностная образовательная модель, которая в качестве конечного образовательного результата подразумевает формирование общих и профессиональных компетенций субъекта профессионального образования. Рассмотрим в общих чертах роль обучающей, воспитывающей и развивающей функций производственного обучения. Под функцией понимают однородную по содержанию группу устойчиво повторяющихся видов деятельности, выполнение которых характерно для конкретной категории профессионально-педагогических работников.
1. Обучающая функция производственного обучения. Предполагает формирование профессиональных знаний, умений и навыков в рамках заданного ФГОС СПО. При этом подразумевает планирование, подготовку, осуществление, контроль и обслуживание производственного процесса по профессии, или группе профессий. При этом происходит формирование общепрофессиональных и политехнических умений и навыков, которые обеспечивают широту профиля подготовки. Сформированные в ходе обучающей функции умения позволяют применять полученные знания для реше¬ния учебно-производственных задач. Формируется готовность к овладению новой техникой и технологиями и определенный профессиональный опыт, обеспечивающий владение полученной профессией, или специальностью [12]. Можно говорить о том, что обучающая функция заключается в формировании у студентов системы научных, технологических и производственных знаний, которые способствуют формированию профессиональных умений, навыков и компетенций для решения учебных и производственных задач.
2. Воспитывающая функция производственного обучения подразумевает следующее:
-воспитание уважения к труду и своей профессии;
-воспитание высоких нравственных качеств будущего специалиста;
-воспитание чувства коллективизма, товарищества и готовности к профессиональному и социальному общению;
-воспитание у студента трудовой дисциплины, добросовестности, ответственности и инициативы;
-формирование у студента норм и правил поведения в социуме.
Воспитательная функция является объективной закономерностью и неотъемлемой составной частью процесса производственного обучения. Обучение постоянно воспитывает учеников. При этом основная задача мастера производственного обучения максимально использовать и разви-вать воспитательные возможности и ресурс производственного обучения. Можно говорить о том, что воспитательная функция производственного обучения направлена на воспитание у студентов личностно и профессионально значимых качеств, которые позволяют судить о профессиональной и социальной компетентности будущего специалиста.
3. Развивающая функция производственного обучения подразумевает следующее:
-формирование и развитие рациональных приемов технического мышления студентов;
-развитие познавательной активности и учебно-производственной самостоятельности студентов;
-формирование и развитие творческого мышления учеников в процессе профессионального обучения и производительного труда;
-развитие познавательных и профессиональных интересов и способ-ностей обучающихся;
-развитие внимания, наблюдательности, воли, настойчивости при достижении поставленной цели;
-развитие навыков самообразования и самосовершенство¬вания в процессе производственного обучения;
- формирование и развитие культуры учебно-производственного труда в процессе производственного обучения.
Как уже было отмечено, обучение, воспитание и развитие представляет собой триединую образовательную цель. Не бывает обучения без воспитания и воспитания без обучения. При этом всегда проистекают процессы развития того, или иного личностного, или профессионального аспекта ученика. Необходимо отметить, что в процессе производственного обучения на первый план выступают умения и навыки выполнения технических расчетов, планирование и организация труда, контроль хода и результатов технологического процесса [3].
Целью внедрения в образовательный процесс элементов дуального обучения является совершенствование профессиональной подготовки будущих специалистов непосредственно на рабочем месте. Учебная и производственная практики полностью ориентированы на профессиональную адаптацию студентов на конкретные рабочие места и в конкретных коллективах. Существует школа наставников уже на многих предприятиях отрасли индустрии питания. Обязанности наставника почётны и востребованы. Многие из студентов знают, на каком рабочем месте они будут работать после окончания техникума.