Механизмы и инструменты оптимизации запасов и затрат на хранение

Актуальность темы заключается в том, что для того чтобы вести активную производственную и торговую деятельность современному предприятию нужны запасы как важные экономические активы любого бизнеса. Например, в отраслях по производству товаров и продукции и в сфере сервиса и услуг учитываются все используемые в их деятельности активы. Поэтому понимание того, то такое запасы и какие они бывают, может помочь бизнесу развиваться более эффективно.
Объектом исследования является ООО «Экстрафорест», предметом – управление запасами на предприятии.
Целью работы является – оптимизация запасов ООО «Экстрафорест».
В связи с этой целью ставятся задачи:
- дать понятие запасов
- основы управления расходами на хранение запасов
- описать методы контроля за состоянием запасов в ООО "Экстрафорест"
- разработать проект по улучшению управления запасами
- оценить эффективность проекта.
В ходе написания работы изучен широкий круг работ отечественных и зарубежных авторов, включая монографии и статьи: Бродейского Г.Л. (в книге «Управление запасами» рассматриваются основы методы и инструменты системы управления запасами на предприятии), Долгова А.П. (материал книги «Управление запасами в логистике» сконцентрирован на учете логистического подхода в оптимизации управления товарными запасами, что актуально для современных предприятий), Пересветова Ю.В. (в его книге «Управление материальными ресурсами» рассматриваются аспекты и основные понятия запасов и материалов организаций).
 
1.Теоретические основы изучаемой темы

Запасы – это активы предприятия, используемые при производстве продукции на предприятии (для выполнения работ, оказания услуг). Это предметы труда, участвующие в производстве, а также использующиеся для хозяйственных нужд организации. Срок их полезного использования, как правило, составляет менее одного года.
Обеспечение взаимосвязи между хозяйствующими субъектами как звеньями логистической цепочки определяет возможное эффективное влияние определенной группы участников на рынок путем управления всем циклом производства и распределения из единого центра и создает для нее значительные преимущества по управлению запасами . В то же время запасы не должны быть чрезмерными, поскольку в то же время увеличиваются затраты на производство и обращение.
Рассмотрим основные функции, которые выполняют запасы :
- обеспечение бесперебойного обращения и производства,
- удовлетворение спроса платежеспособного населения,
- характеристика существующих соотношений между объемами и структурами спроса и предложения.
В современных организациях запасы представляют собой конечные продукты, которые были произведены компанией и готовы ею к продажам, но туда же и относится все сырье, которое необходимо для производственного процесса, а также все полуфабрикаты.
Запасы – это :
1) материальные и нематериальные активы,
2) активы, которые могут быть использованы для продажи, имеющие ценность
3) активы, которые сейчас находятся в производственном процессе, но будут далее проданы.
Оценка запасов важна для малого бизнеса, поскольку она помогает им предотвращать перебои в поставках, управлять несколькими местоположениями и обеспечивать точное ведение учета. Решение для инвентаризации упрощает эти процессы, чем пытаться выполнять их все вручную.
Оценка запасов производится путем изучения качества и количества всех имеющихся ресурсов на предприятии, которые относятся к запасам. Данные подлежат бухгалтерскому учету.
В наши дни невозможно в достаточной степени подчеркнуть важность правильного управления запасами. Хорошая система оценки запасов обеспечит высокую видимость всех товаров вплоть до полки и бункера в нескольких местах, если это необходимо. Это предотвратит нехватку запасов, обеспечит достаточное время для пополнения запасов и даст вам представление о стоимости запасов в любой момент времени .
Для многих предприятий физические запасы являются самыми большими расходами. Правильное управление этими расходами может означать разницу между успехом и неудачей.
Тремя наиболее важными типами запасов являются сырье, незавершенное производство и продукция .
Есть несколько причин, по которым управление запасами важно для производителей.
Управление запасами играет огромную роль в организации и операционной эффективности цепочки поставок.
Если есть видение наилучшего из возможных производственных процессов, то освоение управления запасами станет важной частью того, что приведет к этому.
Управление запасами также способствует удовлетворенности клиентов и общему успеху компании. Во многих отношениях он выступает в качестве основы производственного процесса. Это причина или лекарство от многих критических производственных проблем.
Вот четыре причины, по которым управление запасами важно для производителей :
Это обеспечивает точность инвентаризации: проблемы и последствия плохо управляемых инвентаризаций имеют далеко идущие последствия и обходятся дорого. Потерянные, украденные, неуместно размещенные, неправильно маркированные запасы - все это влияет на производство, а все, что влияет на производство, создает отходы и увеличивает затраты. Управление материалами начинается с надлежащей практики управления запасами и точного отслеживания всех материалов на складе компании.
Позволяет управлять запасами JIT (Точно в срок): Основной принцип бережливого производства, JIT управление запасами - это стратегия, при которой материалы и детали, необходимые для производства, доставляются "Точно в срок" до того, как они будут использованы на заводе. Экономия средств, достигаемая JIT, значительна, и понимание того, почему хорошее управление материалами жизненно важно для успешного внедрения JIT, должно быть довольно ясным .
Затраты на перевозку - это оптимизация: Тщательное планирование материалов помогает оптимизировать затраты на перевозку. Это происходит потому, что сокращаются расходы на доставку в одночасье и ускоренные сроки. Когда поставщики качества знают, что необходимо, и когда они могут учесть время выполнения заказа и необходимое транзитное время для получения самого дешевого варианта доставки.
Контроль качества повышается: Основная часть управления материалами заключается в обеспечении того, чтобы материалы, поступающие в производство, были правильными и имели высокую ценность. Это помогает поддерживать бесперебойную работу производства и улучшает общее качество готовой продукции .


Рис.1.Роль запасов в логистике

Таким образом, формирование и поддержание необходимого уровня запасов необходимо для работы компании.
В целом, запасы на предприятии делятся на следующие три основных вида:
Сырье - это материалы, которые компания использует для создания продукции. Мука, например, - это сырье для компании, которая производит хлеб. Аналогичным образом, металлические детали и слитки являются сырьем, закупаемым компанией, производящей автомобили, а сырая нефть - сырьем для нефтеперерабатывающего завода . Сырая нефть и природный газ являются запасами сырья, включенными в классификацию типов запасов.
Очень важно оптимизировать запасы сырья. Если компания хранит на складе слишком много запасов сырья, она понесет более высокие затраты на транспортировку, а также существует нежелательная возможность устаревания запасов. Например, сырье может быть скоропортящимся в фармацевтической или пищевой промышленности. Если они не будут использованы в течение оговоренного срока, срок их действия истечет и они не смогут быть использованы в производстве. С другой стороны, компания должна иметь определенный минимальный уровень запасов, чтобы удовлетворить объемы производства, которые в основном соответствуют тенденции рыночного спроса. Таким образом, оптимизация запасов сырья имеет важное значение.
Незавершенный товарный запас также можно назвать полуфабрикатами. Это сырье, которое было изъято из хранилища сырья и в настоящее время проходит процесс превращения в конечные продукты. Таким образом, это частично обработанное сырье, лежащее на производственном этаже. И они также не достигли той стадии, когда они были преобразованы в конечный продукт.
Чем меньше объем запасов, заблокированных в процессе незавершенного производства, тем лучше. Это понятно, поскольку обрабатываемые запасы бесполезны до тех пор, пока они не будут преобразованы в конечный продукт. Это может быть доступно для продажи по определенной цене, но оно не может быть продано для получения какого-либо дохода для основного бизнеса компании. Фактически, в системах бережливого производства запасы незавершенного производства считаются отходами.
Поэтому наиболее желательно, чтобы объем запасов, находящихся в виде незавершенного производства, был сведен к минимуму. Время, затрачиваемое на его преобразование в конечное значение, также сводится к минимуму, так что заблокированное значение может быть освобождено как можно быстрее. Идея заключается в том, что этот капитал, который заперт в виде незавершенного производства, в противном случае